Physical stability, rheology and microstructure of salad dressing containing essential oils: study of incorporating nanoemulsions
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Essential Oils Nanoemulsions: Preparation, Characterization and Study of Antibacterial Activity against Escherichia Coli
This research studies the application of essential oil nanoemulsion as herbal medicine instead of using antibiotics and chemicals. Thyme, shirazi thyme and rosemary essential oils were selected as herbal drugs. Essential oil nanoemulsions with Tween 80 and/or Sodium dodecyl sulfate (SDS) surfactants were prepared and investigated. Physicochemical characterizations such as hydrodynamic di...
متن کاملMorphology, Microstructure, and Rheology of Amphiphilic Telechelics Incorporating Polyhedral Oligosilsesquioxane
Amphiphilic telechelics incorporating polyhedral oligosilsesquioxane (POSS) end-caps were synthesized and studied as a novel building block for the construction of inorganic-organic hybrid materials. Their micron-scale morphologies were investigated using hot-stage polarizing optical microscopy (POM), revealing a dramatic influence of POSS macromer incorporation. The molecular-scale crystalline...
متن کاملdetermination of some physical and mechanical properties red bean
چکیده: در این تحقیق، برخی خواص فیزیکی و مکانیکی لوبیا قرمز به-صورت تابعی از محتوی رطوبت بررسی شد. نتایج نشان داد که رطوبت بر خواص فیزیکی لوبیا قرمز شامل طول، عرض، ضخامت، قطر متوسط هندسی، قطر متوسط حسابی، سطح تصویر شده، حجم، چگالی توده، تخلخل، وزن هزار دانه و زاویه ی استقرار استاتیکی در سطح احتمال 1 درصد اثر معنی داری دارد. به طوری که با افزایش رطوبت از 54/7 به 12 درصد بر پایه خشک طول، عرض، ضخام...
15 صفحه اولthe study of practical and theoretical foundation of credit risk and its coverage
پس از بررسی هر کدام از فاکتورهای نوع صنعت, نوع ضمانت نامه, نرخ بهره , نرخ تورم, ریسک اعتباری کشورها, کارمزد, ریکاوری, gdp, پوشش و وثیقه بر ریسک اعتباری صندوق ضمانت صادرات ایران مشخص گردید که همه فاکتورها به استثنای ریسک اعتباری کشورها و کارمزد بقیه فاکتورها رابطه معناداری با ریسک اعتباری دارند در ضمن نرخ بهره , نرخ تورم, ریکاوری, و نوع صنعت و ریسک کشورها اثر عکس روی ریسک اعتباری داردو پوشش, وثی...
15 صفحه اولa contrastive study of rhetorical functions of citation in iranian and international elt scopus journals
writing an academic article requires the researchers to provide support for their works by learning how to cite the works of others. various studies regarding the analysis of citation in m.a theses have been done, while little work has been done on comparison of citations among elt scopus journal articles, and so the dearth of research in this area demands for further investigation into citatio...
ذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: British Food Journal
سال: 2020
ISSN: 0007-070X
DOI: 10.1108/bfj-09-2020-0777